SLV rekommendationerNyckelord: En av de vanligaste kommentarerna till LowCarb/HighFat är att den är extrem. Det håller vi verkligen inte med om! Det är snarare så att det är Livsmedelsverkets rekommendationer som förtjänar omdömet "extrem kost":
Det finns några komponenter i vår kost som är essentiella, absolut livsnödvändiga. Utan dem så dör vi förr eller senare. Det är vatten, vitaminer, mineraler, protein och fett. Vi behöver inte äta sockerkedjor (kolhydrater)!
Vi behöver inte äta en enda kolhydrat! Om du har en avvikande mening så är jag tacksam om du kan peka på vilken eller vilka kolhydrater som är livsnödvändiga.
Det är här som Livsmedelsverkets kostrekommendation kvalificerar sig att kallas "Extremkost".
Kostetablissemanget vill att vi skall äta 55-60E% av något som vi mycket väl klarar oss utan. Och i de flesta fall mår bättre av att slippa!
|
Eftersom vi under lång tid har matats med åsikter som bygger på att man skall äta fettsnålt för att undvika fetma så kommer det säkert att ta tid att inse att kroppen omvandlar allt energiöverskott i form av sockerkedjor till kroppsfett med hjälp av hormoner.
När du själv provat LC/HF seriöst några dagar så kommer du troligen att förvåna dig över att denna självklarhet är så okänd och förnekad bland näringsforskare, läkare och dietister.