Hormoner vs. kalorierNyckelord: Det är inte rimligt att traditionell kaloriräkning skall användas för att summera vad som händer i kroppen när man äter, lever och motionerar. Man måste dessutom åtminstone ta med de olika näringsämnenas påverkan på kroppens hormonsystem i beräkningen.
"Om du äter fler kalorier än du förbrukar så går du upp i vikt."
Detta är det mantra som kostetablissemanget använder. Och det låter så enkelt och stämmer med fysikens grundläggande lagar. Energi kan inte försvinna eller nybildas.
Men stämmer detta?
Jo, om man tar hänsyn till all energi man äter och all energi som man använder, lagrar och avger.
Men var ligger då problemet?
1) Med vanlig kaloriräkning tar man inte hänsyn till att kroppens verkningsgrad varierar i olika situationer.
2) Med vanlig kaloriräkning tar man inte hänsyn till att protein, fett och sockerkedjor (kolhydrater) omsätts på helt olika sätt i kroppen.
3) Med vanlig kaloriräkning utgår man från att kroppen kan utvinna precis så mycket energi ur ett födoämne som när man bränner upp det i en ren syrgasatmosfär.
Det känns inte rimligt att jämföra en tämligen ostyrbar och plötslig förbränning som sker i flera hundra graders temperatur med en väl kontrollerad ämnesomsättning som styrs av hormoner och utförs av enzymer vid kroppstemperatur, 37C.
4) Men, invänder du som tränar hårt, för mig stämmer det riktigt bra!
Du har en poäng där. För den som tränar hårt så kommer dels förbrukningskomponenten att bli väldigt dominerande och dels kommer energin att utnyttjas direkt ur blodet utan att höja insulinet och därför trigga omvägen över fettinlagringen.
|
Om du har kommentarer till eller önskemål om denna sida så är vi tacksamma om du vill skriva till oss.
Klicka på ikonen i form av en tankebubbla uppe till höger och skriv. Vi är tacksamma om du skriver din e-postadress så att vi kan kontakta dig vid ev. följdfrågor.